※このブログのグルメ カテゴリーでは行ったお店の口コミを全て更新していきます。
私の口コミは「正直に忖度せずに書く」ことをテーマにずっとやってきてるので、ある程度は信頼できるかもしれません。
ただ、あくまで個人の感想なので参考程度にして頂ければと思います。
--------------------------------------------------
今回のお店は私が食べログでつけた点数は4.4です。
福島を代表するレストラン「HAGI」
場所は福島県のいわき市にあり、地元いわきや福島県の生産者から直接仕入れる選りすぐりの食材を使うフレンチ。
昔は熟成させて旨味を上げることにこだわったりされたみたいですが、今は水揚げされたばかりの魚、採れたての野菜の鮮度を活かす調理を撤退されてます。
本日頂いたコース内容はこちら。
・シャインマスカット 大豆 毛蟹
・アワビ カリフラワー
・蕪
・鯖 大根
・穴子 菊芋
・ゆり根
・ヤマドリダケ 卵 メヌケ
・小麦 コスモス
・天然真鴨 人参 ナツハゼ
・天然キノコスープ
・栗 ブランマンジェ
・苺
・ハーブティー
印象的だったのは、蕪やゆり根、人参などの野菜類の自然な甘み。ここまで純度の高い自然な甘さが出てる野菜の料理にはなかなか出会えない。
分厚く立派な鯖も絶妙な脂がのっていて、キノコも自然な香りや風味が強い。
デザートの搾りたてモンブランの濃厚さには驚きました。その中のブランマンジェとの相性も抜群。
これだけのクオリティの料理コースが¥16000というのは信じられません。
サービス、雰囲気、アルコールペアリングなども素晴らしくて是非また来たいなー。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
-----------------------------
最後までお読み頂きありがとうございました！
お手数をおかけしますが、以下ポチっとしていただけますと幸いです。
◾️日本トップ級の食べログフォロワー数です！忖度なしの点数を付けてますので参考にしてみて下さい。
⬇️
https://tabelog.com/rvwr/011585623/
◾️メルマガでは食べログやGoogleの点数に左右されない本当に美味しいグルメ情報や旅情報、人生に役に立つ様々な情報を毎日お送りしております。
無料なので是非登録してみて下さい。
⬇️
https://www.mag2.com/m/0001697562
★最新情報は公式LINEから発信しております。
https://lin.ee/n7k9mvRd
