※このブログのグルメ カテゴリーでは行ったお店の口コミを全て更新していきます。
私の口コミは「正直に忖度せずに書く」ことをテーマにずっとやってきてるので、ある程度は信頼できるかもしれません。
ただ、あくまで個人の感想なので参考程度にして頂ければと思います。
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今回のお店は私が食べログでつけた点数は3.6です。
京都の人気なラーメン屋グループの東京第一号店「麺屋優光」
京都の店舗は食べログ百名店にも選出されるなど実力店で、創業者は「人類みな麺類」出身だとか。
貝で出汁を取られた醤油ラーメンがコンセプト。
初めてなので一番人気な淡竹を頂きました！
テーブルには調味料など一切置かれていないのは珍しい、、、
ラーメンの見た目は琥珀色で、低温調理されたピンク色の薄切りチャーシューで覆われています。
牡蠣、あさり、しじみなどで取られたスープは貝の旨味が凝縮されていて、塩味は強くなくあっさりしつつも深みのある味わい。
優しい味わいで身体に染み渡りますね。特に飲んだ後に最高です。
全粒粉のストレート中細麺はモチモチしていてこれも美味い。
餃子は柔らかくジューシー。食べやすい。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
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